La Sagra dell'olio d'oliva - (Marzo)

La 1° settimana di marzo si svolge la Sagra dell'olio d'oliva:
l’olio prodotto nelle campagne di Ragalna e dintorni viene offerto assieme al pane casereccio e ad altri prodotti locali.

Manifestazioni Pasquali

Mostra del Ciciulio

la tradizione dolciaria ragalnese ha mantenuto in vita l’antica ricetta di un dolce tradizionale prodotto nel periodo pasquale, il “Ciciuliu”.  

L’origine di questo dolce risale al secolo scorso quando, nel periodo di  Quaresima, la chiesa vietava il consumo di uova e prodotti derivati dagli animali. Per evitare le uova in tale periodo, invalse l’uso di bollirle e infornarle per conservarle più a lungo. Nella settimana Santa le uova venivano poi decorate con   glassa, zucchero e codette colorate e successivamente montate, dalle esperte e fantasiose casalinghe, su pasta azzima, pasta di pane, pasta frolla o pasta   biscotto e quindi cotte in forno a pietra: nasceva così il “Ciciuliu”, il dolce tipico che veniva donato durante lo scambio di auguri il giorno di Pasqua. Ogni anno nella ricorrenza della Pasqua, vengono fatti questi tradizionali dolci, che poi vengono esposti per tutto il periodo e infine vengono venduti.   

Processione
Il venerdi Santo viene messa in scena la sacra rappresentazione di Pasqua, che rievoca la Passione e Morte di Gesù

Estemporanea di pittura locale (Maggio)

Organizzata dalla proloco di Ragalna che vede ogni anno l’ intervento di molti artisti locali che si cimentano nel realizzare paesaggi caratteristici del Paese.

Sagra delle ciliegie (Giugno)

A giugno si svolge la Sagra delle ciliegie, mostra e mercato di prodotti agroalimentari locali e manufatti dell’artigianato.

Natura e Scienze (Agosto)

La manifestazione Natura e Scienza a Ragalna in collaborazione con il Comune di Ragalna, la Provincia Regionale di Catania, l’AAPIT, il Cutgana-Università di Catania e il Gruppo Astrofili Catanesi è un appuntamento che si  svolge tramite conferenze specifiche, proiezioni, mostre fotografiche, aperte per tutto l’arco della durata della manifestazione. In particolare si svolgono una serie di osservazioni astronomiche per  il pubblico in piazza Cisterna, e visite guidate all’Osservatorio Astrofisico.

Concorso Nazionale fotografico e premio giornalistico (Settembre)

Premio a cadenza quinquennale, rivolto ai giovani che vogliono inserirsi nel mondo del giornalismo.         

Festa della patrona “Maria Santissima del Carmelo” (Ultima domenica di Settembre)

Per i ragalnesi la ricorrenza più importante è quella in onore di Maria SS. Del Carmelo, che si festeggia l’ultima domenica di settembre; nel passato la festa era allietata da manifestazioni quali le corse dei cavalli e il volo di palloni aerostatici.
Oggi il paese si veste a festa e gli abitanti addobbano i balconi e le terrazze fiorite; il fercolo con l’immagine sacra della Madonna gira per le strade accompagnato dal suono delle bande musicali e da centinaia di fedeli.

Mercatino dei prodotti tipici (Ottobre-Novembre)

Tutte le domeniche di Ottobre, Novembre e Dicembre in piazza Cisterna è possibile degustare e comprare prodotti tipici e biologici ragalnesi.

Sagra dei Caliceddi e Vino (Novembre)

L’11 novembre si svolge la SAGRA DELLA SALSICCIA E CALICEDDI, assaggio e possibilità di acquisto dei prodotti esposti. La sagra si propone di offrire un abbinamento tradizionale di sapori tra salsiccia, caliceddi (un tipo di verdura) e vino locale.

Manifestazioni Natalizie

-“Zuccu di Natale” : Per Natale si costruisce il “Ceppo”, che viene realizzato con un gran numero di tronchi. Questo ceppo viene lasciato accesso fino al momento del naturale spegnimento.

-“A Strinna”: Il 31 dicembre si svolge un’altra festa tipica “A Strinna” che vede la partecipazione dei ragazzi che girano di casa in casa per farsi regalare dolci e caramelle.

-“Presepe lungo le vie”: consiste nella realizzazione di presepi all’esterno delle case ,  che vengono poi, giudicati e premiati da una giuria.